פילה לוקוס על סלט חצילים מרוקאי

מצרכים:

700 גר פילה לוקוס ללא עור ועצמות חתוך לקוביות

ענף טימין

2 כפות חמאה בלגית וילי פוד

ענף רוזמרין

2 שיני שום

מלח

פלפל

גרידת לימון מלימון אחד

3 חצילים בינוניים קלופים חתוכים לקוביות, בעובי 2 סמ

כף פפריקה מתוקה

חצי כפית כמון

1/4 כפית כורכום

5 שיני שום

צרור פטרוזליה קצוצה דק

50 מ"ל מיץ לימון וילי פוד

קורט סוכר

מלח