מאפה קבב חצילים וירקות קלויים

אופן ההכנה:

1. בתבנית עם נייר אפיה פורסים את בצק העלים לרצועות בעובי כ-35 ס"מ.
2. בעזרת סכין קטנה יוצרים חתך עדין בשולי הבצק כ-1 ס"מ פנימה
3. בעזרת מזלג דוקרים את כל החלק הפנימי.
4. מסדרים את הקבב והירקות על גבי בצק העלים בצורה יפה.
5. אופים בתנור בחום של 200 מעלות כ15 דקות.
6. מגישים עם פטרוזליה קצוצה וטחינה מעל