כנאפה עם קבב חצילים

אופן ההכנה:

1. במחבת כבדה שמים את הבצל המטוגן
2. מפוררים קבב צנוברים,
3. מטגנים שלוש דקות.
4. מוסיפים את החציל הקלוי והתבלינים
5. מבשלים 3 דקות נוספות.
6. מקררים במחבת עבה, עם תחתית לא נדבקת.
7. יוצקים 4 כפות שמן זית
8. מסדרים מחצית משערות הקדאיף.
9. מהדקים את הקדאיף לתחתית בצורה שווה
10. מסדרים מעל את תערובת הבשר באופן שווה ומסודר.
11. משאירים 1 ס"מ שוליים בצדדים.
12. מסדרים מעל את שערות הקדאיף הנותרים
13. בעזרת מזלג מקפלים פנימה את השוליים העליונים על התחתונים כדי שהכל ייסגר מהצדדים.
14. שמים על אש בינונית כעשר דק.
15. הופכים בעזרת המחבת הכפולה
16. שמים את יתרת השמן וממשיכים בישול עוד כחמש דק.
17. מעבירים לצלחת הגשה
18. מטפטפים מלמעלה סיאלן, פיסטוקים ואפשר גם טחינה גולמית.