פילה דניס בחמאת עגבניות

אופן ההכנה:

1. במחבת כבדה יוצקים שמן זית וצורבים את הדג כדקה מכל צד
2. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את העגבניות והשום ומטגנים עוד דקה.
3. מוסיפים לימון ואת פרוסות הלימון מתבלים במלח
4. מנמיכים את הלהבה  ומערבבים את החמאה
5. מורידים מהכיריים, ממשיכים לערבב ונזהרים שהחמאה לא תתפרק.
6. מגישים עם לחם קלוי ושמן זית