קציצות בקר בפירות יבשים וערמונים על מצע של קוסקוס

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל חומרי הקציצות.
2. במקביל מחממים תנור ל250 מעלות על מצב גריל.
3. על מגש עם נייר אפיה מניחים קציצות מגולגלות ומכניסים להשחמה כ5 דקות.
4. במקביל בסיר קוקוסייר מטגנים בצל קצוץ עד לשקיפות
5. מוסיפים לסיר את כל הפירות היבשים התבלינים ואת 2 כוסות המים ומרתיחים.
6. מוסיפים סוכר חום ואת הקציצות שהוצאו מהגריל מכסים ומבשלים כ3 דקות. מוסיפים מלמעלה את הערמונים.
7. רתיחה אחת והתבשיל מוכן.
8. שמים  במסננת של הסיר את הקוסקוס ומבשלים אותו בעזרת האדים שיש לנו מהתבשיל.