קציצות עוף עם עגבניות וממרח לימון חריף

אופן ההכנה:

1.  מערבבים את כל חומרי הקציצות בקערה, ומעבירים למנוחה בת שעה במקרר.
2. . יוצרים 30 קציצות קטנות
3. יוצקים לסיר רחב שמן לטיגון, בגובה של 3 ס"מ, ומחממים על להבה בינונית.
4. מטגנים את הקציצות במשך 5-7 דקות, עד שהן משחימות מכל הצדדים.
5. מעבירים לנייר סופג.
6. מחממים שמן זית בסיר רחב.
7. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה.
8. מוסיפים את השום, ממרח לימון ותבלינים.
9. מבשלים 2 דקות.
10. מוסיפים קוביות עגבניות במיץ עגבניות, מערבבים שוב ומוסיפים את המים.
11. מביאים לרתיחה עדינה ומוסיפים את הקציצות. מנמיכים את הלהבה
12. מבשלים כ 30 דקות.