סופריטו בשר עגל ותפוחי אדמה

אופן ההכנה:

1. בסיר רחב ועמוק יוצקים שמן קנולה ומשחימים את הבשר כ-5 דק מכל צד.
2. מתבלים במלח ופלפל ומוציאים לצלחת ( משאירים את השומן והמשקעים של הבשר בסיר ולא משתמשים בסיר חדש).
3. יוצקים את המים ובעזרת כף עץ מקרצפים את תחתית הסיר לערבוב כל טעמי הבשר במים
4. מחזירים את הבשר לסיר ומסדרים את התפוחי האדמה בינות הבשר מכסים
5. מבשלים על להבה נמוכה כשעה וחצי .
6. מגישים בליווי אורז לבן וסלט ירקות טרי.